El mejor café de Veracruz
Impulsamos con valor la producción artesanal de las altas montañas. Te ofrecemos cultura, sabor y arte en cada taza.
sustentabilidad
Trabajamos con productores que cuidan su producción, manteniendo métodos amigables con el ambiente y otros cultivos cercanos, como cítricos y caña
COMUNIDAD
Apoyamos a los productores veracruzanos, integrándolos en una red de trabajo que incluye el beneficio, tostado, empacado y venta. Representamos a micro productores
MENOS ES MAS
Nuestra producción y comercialización está basada en pequeños lotes de alta calidad.
cafe veracruzano
Veracruz produce el 24.5% del café mexicano
El café es un cultivo estratégico en México; su producción emplea a más de 500 mil productores de 15 entidades federativas y 480 municipios. Actualmente se consumen 1.4 kg per cápita al año. (SADER,2020)
El café mexicano pertenece al género Coffea y son dos las especies de ésta que tienen importancia a nivel comercial: la coffea arabica mejor conocida como Arábiga y la coffea canephora comúnmente conocida como Robusta.
La región cafetalera de Veracruz se encuentra distribuida en 842 comunidades y 82 municipios en donde habitan cerca de 86 mil productores, algunos son habitantes indígenas que pertenecen a las etnias náhuatl, totonaca y popoluca.
En Veracruz destacan 10 regiones productoras de café: en la zona norte se encuentran Huayacocotla y Papantla; en la zona centro están Atzalan, Misantla, Coatepec, Huatusco, Córdoba y Zongolica; y en la sur, Tezonapa y Los Tuxtla.
La superficie de los cultivos de café en Veracruz es de 139 mil hectáreas, sembradas principalmente con variedades de alta calidad de la especie coffea arabica: typica, bourbon, mundo novo, caturra y árnica, entre otras.
El Arábico es un grano más aplanado y alargado, de color verde intenso con matices azules y un surco central sinuoso.
El café Arábico contiene entre 1.1 y 1.7% de cafeína, y su sabor es más dulce, aromático y menos amargo que el Robusta.
Producción de pequeños productores, café de altura. Este municipio se encuentra a 1250 msnm. Aquí podemos encontrar especies de cafetales typica, bourbon, mundo novo y garnica entre las más comunes. Notas de avellana, chocolate, caramelo y vainilla.
Café cultivado por pequeños productores del municipio de Huatusco, a una altura entre 1,400 y 1,500 msnm. Tiene un aroma dulce y afrutado, y en su sabor se perciben notas de vainilla, chocolate, flores y un poco de limón. La acidez es de media a baja.
KUAYA: Bosque de Niebla
El bosque mesófilo ha podido permanecer en México, gracias al cultivo del café. Gracias a los árboles de sombra utilizados, se mantiene la fertilidad del suelo, reduciendo la erosión y aportando gran materia orgánica.
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Garantizamos su sabor y tu preferencia por el mejor café de México, desde el aroma, hasta el deleite de cada taza.
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